|
ภูมิปัญญาอาหารพื้นถิ่นจันทบูร:การสร้างสรรค์ภาพถ่ายดิจิทัลจากเรื่องเล่าเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวชุมชน |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | วิฆเนศวร ทะกอง |
| Title | ภูมิปัญญาอาหารพื้นถิ่นจันทบูร:การสร้างสรรค์ภาพถ่ายดิจิทัลจากเรื่องเล่าเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวชุมชน |
| Contributor | สุทธินันท์ โสตวิถี, พิศิษฐ์ ชัยสุวรรณถาวร |
| Publisher | คณะนิเทศศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี |
| Publication Year | 2566 |
| Journal Title | วารสารสหวิทยาการสังคมศาสตร์และการสื่อสาร |
| Journal Vol. | 6 |
| Journal No. | 2 |
| Page no. | 92-102 |
| Keyword | ภูมิปัญญาอาหารท้องถิ่น, การเล่าเรื่อง, ภาพถ่ายดิจิทัล |
| URL Website | https://so02.tci-thaijo.org/index.php/ISSC/index |
| Website title | https://so02.tci-thaijo.org/index.php/ISSC/index |
| ISSN | 2773-9880 |
| Abstract | การวิจัยเรื่อง ภูมิปัญญาอาหารพื้นถิ่นจันทบูร : การสร้างสรรค์ภาพถ่าพดิจิทัลจากเรื่องเล่าเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวชุมชน มีวัตถุประสงค์คือ 1) เพื่อศึกษาภูมิปัญญาอาหารท้องถิ่นจากชุมชนท่องเที่ยวในจังหวัดจันทบุรี 2) เพื่อสร้างสรรค์ภาพถ่ายดิจิทัลจากเรื่องเล่าภูมิปัญญาอาหารท้องถิ่นจากชุมชนท่องเที่ยวจังหวัดจันทบุรี และ 3) เพื่อประเมินความพึงพอใจผลงานสร้างสรรค์ภาพถ่ายอาหารต่อการส่งเสริมการท่องเที่ยวชุมชน เป็นการวิจัยและพัฒนาที่ใช้กระบวนการวิจัยเป็นพื้นฐานในการสร้างสรรค์ภาพถ่ายจากเรื่องเล่าภูมิปัญญาอาหารพื้นถิ่นในจังหวัดจันทบุรี ผลการวิจัยพบว่า 1) ภูมิปัญญาอาหารพื้นถิ่นชุมชนท่องเที่ยวในจังหวัดจันทบุรี ความโดดเด่นในเรื่องของกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นของพืชสมุนไพรนานาชนิดซึ่งแตกต่างจากอาหารของภาคอื่น และมีมิติที่เกี่ยวข้อง คือ ด้านวัฒนธรรมการกิน ด้านประวัติศาสตร์ และมีมิติที่เกี่ยวข้องกับความหมายของอาหารโดยเฉพาะมิติด้านสังคม คือ มีการแสดงให้เห็นถึงตัวตนและสถานะของผู้บริโภค และสะท้อนภาพวิถีชีวิตของชาวจันทบุรีที่เป็นเมืองที่อุดมสมบูรณ์ของอาหาร และพบการผลิตซ้ำทางวัฒนธรรมโดยอาหารท้องถิ่นได้ถูกพัฒนาเป็นสินค้าทางการท่องเที่ยว 2) การสร้างสรรค์ถ่ายภาพถ่ายอาหารพื้นถิ่นให้ความน่าสนใจ องค์ประกอบที่สำคัญคือ ส่วนประกอบเสริมภายในภาพ วัตถุดิบประกอบภาพ ภาชนะ การจัดองค์ประกอบภาพควรเลือกใช้พร็อพที่มีความเกี่ยวข้องกับอาหาร จะช่วยให้ภาพมีสีสันและสร้างความสะดุดตาได้ การสร้างสรรค์ภาพถ่ายควรหาข้อแตกต่างจากภาพที่เคยมีอยู่แล้วและหามุมใหม่ ๆ ที่น่าสนใจ 3) ผลประเมินความพึงพอใจผลงานสร้างสรรค์ภาพถ่ายอาหารต่อการส่งเสริมการท่องเที่ยวชุมชน พบว่า มีความพึงพอใจอยู่ในระดับมาก ทั้งในเรื่องของการจัดองค์ประกอบภาพ ความน่าสนใจของภาพ ความคิดสร้างสรรค์ และการสื่อความหมายของภูมิปัญญาอาหารท้องถิ่น |
