|
ผลของไส้ชนิดต่าง ๆ ต่อคุณภาพไส้กรอกเปรี้ยวพร้อมบริโภค (Effects of different casing types on quality of ready-to-eat Thai fermented sausages) |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของไส้ชนิดต่าง ๆ ต่อคุณภาพไส้กรอกเปรี้ยวพร้อมบริโภค (Effects of different casing types on quality of ready-to-eat Thai fermented sausages) |
| Creator | 1. เตือนใจ ศิริพาหนะกุล 2. มธุรส ชลามาตย์ 3. สุวิมล โชคชัยสวัสดี 4. รัชดาภรณ์ เบญจวัฒนานนท์ |
| Contributor | หัวหน้าโครงการ, ผู้ร่วมวิจัย, ผู้ร่วมวิจัย, ผู้ร่วมวิจัย |
| Publisher | มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย |
| Publication Year | 2561 |
| Keyword | ไส้;ไส้กรอกเปรี้ยว;ไส้กรอก;ผลิตภัณฑ์จากเนื้อ;การทำไส้กรอกเปรี้ยวพร้อมบริโภค |
