|
ผลของกระบวนการผลิตและการเก็บรักษาต่อคุณภาพปลาอินทรีเค็ม (The effect of processing and storage to the quality of salted Spanish mackerel ) |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของกระบวนการผลิตและการเก็บรักษาต่อคุณภาพปลาอินทรีเค็ม (The effect of processing and storage to the quality of salted Spanish mackerel ) |
| Creator | 1. สุนทร คำสุข 2. จณิสตา ภัทรวิวัฒน์ |
| Contributor | หัวหน้าโครงการ, ผู้ร่วมวิจัย |
| Publisher | กรมประมง |
| Publication Year | 2561 |
| Keyword | ฮีสตามีน;ปลาอินทรีเค็ม;คุณภาพ Histamine;Salted Spanish Mackerel (Scomberomorus commerson);Qualitysalting process;storage;salted Spanish mackerel;quality;Histamine |
