|
การผลิตไอโซมอลโตโอลิโกแซ็กคาไรด์จากแป้งมันสำปะหลังด้วยกระบวนการทางเอนไซม์ Production of Isomalto-oligosaccharides from Cassava Starch by Enzymatic Process |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การผลิตไอโซมอลโตโอลิโกแซ็กคาไรด์จากแป้งมันสำปะหลังด้วยกระบวนการทางเอนไซม์ Production of Isomalto-oligosaccharides from Cassava Starch by Enzymatic Process |
| Creator | 1. อนันต์ บุญปาน 2. สิริแข พงษ์สวัสดิ์ 3. ทรงพล จำดิษฐ์ |
| Contributor | หัวหน้าโครงการ, ผู้ร่วมวิจัย, ผู้ร่วมวิจัย |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี |
| Publication Year | 2558 |
| Keyword | โอลิโกแซ็กคาไรด์ ไอโซมอลโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ แป้งมันสำปะหลัง เอนไซม์ทรานกลูโคซิเดสOligosaccharide, Isomalto-oligosaccharide, Cassava starch, Transglucosidase |
