|
การหาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตเบียร์จากข้าวไทยเป็นส่วนประกอบหลักโดยวิธีพื้นที่ผิวตอบสนองและการประยุกต์ใช้ในการผลิตเบียร์ระดับกึ่งอุตสาหกรรม Optimization of beer production from Thai rice malt based using response surface methodology and application in pilo |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การหาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตเบียร์จากข้าวไทยเป็นส่วนประกอบหลักโดยวิธีพื้นที่ผิวตอบสนองและการประยุกต์ใช้ในการผลิตเบียร์ระดับกึ่งอุตสาหกรรม Optimization of beer production from Thai rice malt based using response surface methodology and application in pilot-scale brewing |
| Creator | โชคชัย วนภู |
| Contributor | หัวหน้าโครงการ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| Publication Year | 2558 |
| Keyword | การผลิตเบียร์, ข้าวมอลต์, วิธีพื้นที่ผิวตอบสนอง, การผลิตเบียร์ระดับกึ่งอุตสาหกรรมBeer production, Rice malt, Response surface methodology, Pilot-scale brewing |
