|
คุณค่าทางโภชนะของใบมะรุมในอาหารสุกรหลังหย่านม |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | คุณค่าทางโภชนะของใบมะรุมในอาหารสุกรหลังหย่านม |
| Creator | ณิฐิมา เฉลิมแสน |
| Contributor | อุดมการณ์ ยุทธชุม, สุริยา จิ๋วพรม, พิษณุ คำจู, ธัญรัตน์ จารี |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พิษณุโลก |
| Publication Year | 2562 |
| Keyword | อาหารสุกรหลังหย่านม, ใบมะรุม, คุณค่าทางโภชนะ |
| Description | การศึกษาใบมะรุมเปรียบเทียบกับใบกระถินในสุกรหลังหย่านม ลูกผสมผสานสายพันธุ์ 12 ตัว ผลการทดลองปรากฏว่า ใบมะรุมมีค่าสัมประสิทธิ์การย่อยได้ของโภชนะ ได้แก่ วัตถุแห้ง อินทรียวัตถุ โปรตีน เยื่อใย และไนโตรเจนฟรีเอ็กแทรกซ์ สูงกว่าใบกระถิน และมีแนวโน้มว่า ค่าสัมประสิทธิ์การย่อยได้ของไขมันและพลังงาน การใช้ประโยชน์ได้ของโปรตีนบริสุทธิ์และคุณค่าทางชีวภาพของโปรตีน รวมทั้งพลังงานที่ย่อยได้และพลังงนที่ใช้ประโยชน์ได้ของใบมะรุมสูงกว่าใบกระถิน แต่ไม่แตกต่างกันทางสถิติ |
| Format | PICTURE |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/7300 |
| Date and time | 2562 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
