|
กิจกรรมการเรียนรู้แบบสืบเสาะเรื่อง การทดลองปฏิกิริยา Esterification โดยใช้เอนไซม์ไลเปสเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา เพื่อส่งเสริมการรับรู้เชิงบวกของนักเรียนที่มีต่อเคมีสะอาด |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | กิจกรรมการเรียนรู้แบบสืบเสาะเรื่อง การทดลองปฏิกิริยา Esterification โดยใช้เอนไซม์ไลเปสเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา เพื่อส่งเสริมการรับรู้เชิงบวกของนักเรียนที่มีต่อเคมีสะอาด |
| Creator | เปรมปรีดิ์ ดวงภุมเมศ |
| Contributor | ผศ.ดร.ภิรมย์ เชนประโคน, ศ.ดร.พิมพ์ใจ ใจเย็น |
| Publisher | สถาบันนวัตกรรมการเรียนรู้ มหาวิทยาลัยมหิดล |
| Publication Year | 2562 |
| Keyword | เคมีสะอาด, การทดลอง, เอนไซม์, Esterification |
| Description | งานวิจัยนี้ได้นำการทดลองปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน (Esterification reaction) ซึ่งเป็นปฏิกิริยาหลักที่ใช้สังเคราะห์สารที่มีกลิ่นหอมและอยู่ในหลักสูตรเคมีทั่วไป มาพัฒนาวิธีการสังเคราะห์ใหม่ที่เป็นไปตามแนวทางของเคมีสะอาดโดยมีการเปลี่ยนสภาวะที่ใช้ทำการทดลอง จากเดิมการทดลองจะต้องมีการใช้กรดเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาและมีการใช้อุณหภูมิสูงเพื่อทำให้ปฏิกิริยาเกิดแต่มีข้อเสียคือมีของเสียจากกรดเกิดขึ้นและสิ้นเปลืองพลังงาน ปฏิกิริยาจะถูกปรับปรุงใหม่ให้มีความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมโดยเปลี่ยนตัวเร่งปฏิกิริยาจากกรดมาเป็นเอนไซม์ไลเปส (Lipase) ซึ่งเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพ (Biocatalysis) แทน โดยมีข้อดีคือ ไม่ก่อให้เกิดสารเคมีที่เป็นมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมและสามารถทดลองได้ที่อุณหภูมิไม่สูงมาก วิธีการนี้จะทำให้นักเรียนเห็นว่าปฏิกิริยาเคมีสามารถถูกพัฒนาให้มีความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมได้ด้วยการลดการใช้พลังงานและทำให้ไม่เกิดสารที่เป็นมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมโดยใช้แนวคิดของเคมีสะอาดมาเป็นแนวทางในการออกแบบกระบวนการผลิต |
| Format | PICTURE |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/7155 |
| Date and time | 2562 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
