|
โจ๊กกึ่งสำเร็จรูปที่มีสารสกัดใบหม่อนและผักแพวเป็นส่วนประกอบ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | โจ๊กกึ่งสำเร็จรูปที่มีสารสกัดใบหม่อนและผักแพวเป็นส่วนประกอบ |
| Creator | นางสาวสุดารัตน์ สังฆะมณี |
| Contributor | รศ.ดร. จินตนาภรณ์ วัฒนธร และ ผศ.ดร. สุภาพร มัชฌิมะปุระ |
| Publisher | คณะสหเวชศาสตร์ มหาวิทยาลัยพะเยา 19 หมู่ 2 ตำบลแม่กา อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา |
| Publication Year | 2560 |
| Keyword | สารสกัดใบหม่อน, สารสกัดผักแพว, ความจำบกพร่อง, กระดูกพรุน |
| Description | โจ๊กกึ่งสำเร็จรูปที่มีสารสกัดใบหม่อนและผักแพวเป็นส่วนประกอบ การประดิษฐ์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพ จากสารสกัดผักพื้นบ้านที่มีประโยชน์ได้แก่ใบหม่อนและผักแพว ซึ่งในการประดิษฐ์มีการนำสารสกัดใบหม่อนผสมผักแพว มาผสมกับข้าวหอมมะลิหักปรุงรสอบแห้งบด เนื้อไก่ปรุงรสอบแห้ง ต้นหอมอบแห้งบด ผักชีอบแห้งบด ต้นหอมและผักชีอบแห้ง ในอัตราส่วนที่เหมาะสม ซึ่งผลจากงานวิจัยในมนุษย์พบว่าโจ๊กกึ่งสำเร็จรูปที่มีสารสกัดใบหม่อนและผักแพวเป็นส่วนประกอบ มีฤทธิ์ลดภาวะความจำบกพร่องและป้องกันภาวะกระดูกพรุนในสตรีวัยทองได้ |
| Format | PICTURE |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/3707 |
| Date and time | 2560 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
