|
นวัตกรรมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพมูลค่าสูงจากผลพลอยได้จากข้าว |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | นวัตกรรมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพมูลค่าสูงจากผลพลอยได้จากข้าว |
| Creator | ผศ.ดร.ศรีสุวรรณ นฤนาทวงศ์สกุล |
| Contributor | ผศ.ดร.พิสิฐ ศรีสุริยจันทร์, ดร.ปริรัตน์ คนสูง, ผศ.ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล, ดร.โปรดปราน ทาเขียว อันเจลิ, รองศาสตราจารย์พิมพร ลีลาพรพิสิฐ, รองศาสตราจารย์ ดร.อมรรัตน์ มุขประเสริฐ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| Publication Year | 2559 |
| Keyword | การสกัดพอลิคอซานอล, ไฟ-โตสเตอรอล, พอลิแซ็กคาไรด์จากกากรำข้าว, ต้านเชื้อจุลินทรีย์ |
| Description | ศึกษาการสกัดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากผลพลอยได้ของข้าว ได้แก่ การสกัดพอลิคอซานอลและไฟ-โตสเตอรอลจากฟางข้าวและการสกัด พอลิแซ็กคาไรด์จากกากรำข้าวที่เหลือจากการสกัดไขมัน โดยศึกษาสายพันธุ์ฟางข้าวที่เหมาะสมและใช้ตัวทำละลายที่ไม่เป็นพิษ (เอทานอล) ร่วมกับอัลตราซาวด์ เพื่อให้ได้ปริมาณสารพอลิ-คอซานอลและไฟโตสเตอรอลสูงที่สุด ส่วนการสกัดพอลิแซ็กคาไรด์ได้ใช้อัลตราซาวด์ช่วยในการสกัดและลดขนาดโมเลกุลของพอลิแซ็กคาไรด์ เพื่อให้มีสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและต้านเชื้อจุลินทรีย์ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับคือได้สารสกัดที่มีประโยชน์ทางด้านสุขภาพและเพิ่มมูลค่าให้กับผลพลอยได้จากข้าว |
| Format | PICTURE |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/1458 |
| Date and time | 2559 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
