|
การสร้างแบบจำลองเพื่อทำนายการเปลี่ยนแปลงข้าวใหม่เป็นข้าวเก่า |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การสร้างแบบจำลองเพื่อทำนายการเปลี่ยนแปลงข้าวใหม่เป็นข้าวเก่า |
| Creator | รศ.ดร.จิรารัตน์ อนันตกุล |
| Contributor | ดร.ขนิษฐา ธนานุวงศ์, ดร.อุบลรัตน์ สิริภัทราวรรณ |
| Publisher | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
| Publication Year | 2559 |
| Keyword | การเปลี่ยนแปลงข้าวใหม่, ข้าวเก่า, แอมิโลสสูง, แอมิโลสต่ำ, การเก็บรักษา |
| Description | การสร้างแบบจำลองเพื่อทำนายการเปลี่ยนแปลงข้าวใหม่เป็นข้าวเก่า ติดตามการเปลี่ยนแปลงของข้าวแอมิโลสสูงและแอมิโลสต่ำ ชนิดละ 3 พันธุ์ และสร้างสมการเพื่อทำนายการเปลี่ยนแปลงสมบัติต่างๆ ตามอุณหภูมิและระยะเวลาในการเก็บรักษา ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับจากผลงานวิจัย ได้เครื่องมือที่ใช้วิเคราะห์สมบัติต่างๆ ของข้าวโดยไม่ทำลายตัวอย่าง และได้สมการที่ใช้ในการทำนายการเปลี่ยนแปลงตามอุณหภูมิและระยะเวลาในการเก็บรักษา เพื่อถ่ายทอดให้อุตสาหกรรมข้าวและข้าวแปรรูป |
| Format | PICTURE |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/1448 |
| Date and time | 2559 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
