|
หมอนซับน้ำมันจากข้าวตอกเพื่อการทำอาหารสุขภาพลดน้ำมัน |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | หมอนซับน้ำมันจากข้าวตอกเพื่อการทำอาหารสุขภาพลดน้ำมัน |
| Creator | ชูชาติ ธรรมเจริญ |
| Contributor | สนอง เอกสิทธิ์, กฤชพล นิตินัยวินิจ |
| Publisher | ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
| Publication Year | 2558 |
| Keyword | น้ำมันจากข้าวตอก, หมอนซับน้ำมันจากข้าวตอก |
| Description | นวัตกรรมหมอนซับน้ำมันเป็นนวัตกรรมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่พัฒนาต่อยอดจากข้าวตอกซึ่งเป็นมรดกทางวัฒนาธรรมของไทย โครงสร้างที่เป็นรูพรุนต่อเนื่องกันทำให้สามารถใช้เป็นที่กักเก็บน้ำมันที่หลงเหลือหรือเกิดขึ้นเกินความต้องการระหว่างการปรุงอาหาร หมอนซับน้ำมันทำจากข้าวตอกที่ผ่านกระบวนการปรับปรุงเชิงพื้นผิวเพื่อให้เหมาะกับการดูดซับน้ำมันจากอาหาร (หรือน้ำมันเชื้อเพลิงและสารเคมีที่ปนเปื้อนในสิ่งแวดล้อม) หมอนซับน้ำมันที่เต็มไปด้วยน้ำมันจากอาหารสามารถใช้เป็นอาหารสัตว์ ในขณะที่หมอนซับน้ำมันที่ดูดซับน้ำมันเชื้อเพลิงและสารเคมีปนเปื้อนในสิ่งแวดล้อมสามารถนำไปเผาเป็นเชื้อเพลิง ทำให้ไม่สร้างปัญหาสิ่งแวดล้อมต่อเนื่อง นวัตกรรมหมอนซับน้ำมันเป็นผลิตภัณฑ์นวัตกรรมที่เพิ่มมูลค่าให้กับข้าว โดยเฉพาะข้าวที่มีความชื้นสูง ข้าวด้อยคุณภาพ และ ข้าวที่เสียหายจากภัยพิบัติทางธรรมชาติ การแปรรูปข้าวให้เป็นผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์มูลค่าสูงและมีอายุการใช้งานที่ยาวนานเป็นกลไกหนึงในการลดปัญหาราคาข้าวตกต่ำ เป็นนวัตกรรมที่ช่วยเพิ่มความมั่นคงทางเศรษฐกิจให้กับชาวนาไทยอย่างยั่งยืน |
| Format | PICTURE |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/772 |
| Date and time | 2558 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
