|
การตรวจสอบคุณภาพของมะยงชิดพันธุ์ทูลเกล้าด้วยเทคนิคเนียร์อินฟาเรดสเปกโทสโกปี |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การตรวจสอบคุณภาพของมะยงชิดพันธุ์ทูลเกล้าด้วยเทคนิคเนียร์อินฟาเรดสเปกโทสโกปี |
| Creator | สดุดี ผลมะขาม |
| Contributor | รศ.ดร.สนธิสุข ธีระชัยชยุติ |
| Publisher | สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง |
| Publication Year | 2558 |
| Keyword | มะยงชิด, ปริมาณของแข็งทีละลายน้ำได้, ปริมาณกรดที่ไตเตรทได้, ค่าความแน่นเนื้อ, เนียร์อินฟราเรดสเปกดทรสโกปี |
| Description | งานวิจัยนี้เป็นการตรวจสอบคุณภาพมะยงชิดด้วยการใช้คลื่นรังสี เนียร์อินฟราเรดสเปกโทรสโกปี ในโหมด tansmittance ที่มีช่วงความยาวคลื่น 655 - 955 นาโนเมตร โดยเป็นการวิเคราะห์ค่าปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ทั้งหมด ปริมาณกรดที่ไตเตรทได้ วิเคราะห์อัตราส่วนระหว่างค่าปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ทั้งหมดต่อปริมาณกรดที่ไตเตรทได้ และค่าความแน่นเนื้อ ซึ่งได้ค่าการทำนายดังนี้ R = 0.95, RMSEP = 0.45 oBrix R = 0.89, RMSEP = 0.03 % R = 0.96, RMSEP = 7.56 oBrix/% และ R = 0.90, RMSEP = 0.09 N ตามลำดับ จากผลการศึกษาในครั้งนี้พบว่ามีความเป็นไปได้ที่จะใช้วิธีการตรวจสอบแบบด้วยเทคนิคเนียร์อินฟราเรดสเปกโทรสโกปีในการตรวจสอบคุณภาพภายในของผลมะยงชิดได้ |
| Format | PICTURE |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/743 |
| Date and time | 2558 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
