|
การแปรรูปอาหาร "ท๊อฟฟี่ผลไม้ " |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การแปรรูปอาหาร "ท๊อฟฟี่ผลไม้ " |
| Creator | กชพรรณ พิศาลก่อสกุล |
| Contributor | พิมพ์ลภัส รุ่งเหมือนพร, ปุณยนุช ศรีรุ่งกิจสวัสดิ์, นลินนภา รักร่วม, ณัฐรินทร์ วัฒนธรนันท์ |
| Publisher | โรงเรียนอัสสัมชัญคอนแวนต์ |
| Publication Year | 2560 |
| Keyword | ลูกกวาด, ท๊อฟฟี่ผลไม้ |
| Description | ลูกอมผลไม้ ส่วนผสม นมผง 2 ขีด เนยเค็ม 1 ขีด น้ำตาลหรือไอซ์ซิ่ง ½ กิโลกรัม ผลไม้ที่ชอบคือ กล้วยน้ำว้า สตรอเบอรี่ อุปกรณ์คือ กระทะทองเหลือง ไม้พาย ถ้วยตวงและช้อนตวง กระดาษไข ขั้นตอน หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งกระทะทองเหลืองบนไฟ ใส่น้ำให้ท่วมผลไม้ กวนส่วนผสม ใส่เนย น้ำตาลไอซ์ซิ่ง นมผง กวนให้เหนียวเข้ากัน ใช้เวลาอย่างน้อย 1 ชม.ยกขึ้นจากเตา นำมาผึ่งให้เย็นประมาณ 30 นาที นำผลไม้กวนมาปั้น แล้วห่อด้วยกระดาษไข |
| Format | VIDEO |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/3330 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
