|
โครงงาน บานาน่า เฟรนช์ฟรายส์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | โครงงาน บานาน่า เฟรนช์ฟรายส์ |
| Creator | เฟริษา ส่งแสง |
| Contributor | ปภาวี เลี่ยนกัตวา, สุภาภรณ์ ทองพูน, กิตติรัตน์ สุวรรณรัตน์, ประภาพร เอียดดำ |
| Publisher | โรงเรียนเทศบาลบ้านคูหาสวรรค์ ต.คูหาสวรรค์ อ.เมือง จ.พัทลุง |
| Publication Year | 2560 |
| Keyword | มันฝรั่งทอด, ซอส, ฟักข้าว, กล้วยหักมุก |
| Description | บานาน่าเฟรนช์ฟรายส์และซอสสวรรค์ บานาน่าเฟรนช์ฟรายส์ทำจากกล้วยหักมุก ซอสสวรรค์ทำจากผลฟักข้าวเพราะเป็นพืชที่มีมากในท้องถิ่นและไม่มีคนเห็นคุณค่า วิธีทำ บานาน่าเฟรนช์ฟรายส์ ใส่น้ำในกะละมัง เติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ กล้วยหักมุกสีเขียวเข้ม ผิวตึง ปอกเปลือกกล้วย หั่นตามยาว หั่นเป็นแท่ง แช่น้ำที่เตรียมไว้ 30 นาที ตากให้สะเด็ดน้ำ นำมาทอดในน้ำมันร้อนจัด 7-10 นาที จะเป็นสีเหลือง ตั้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน เทกล้วยในภาชนะที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน โรยเกลือพอประมาณ จะได้บานาน่าเฟรนช์ฟรายส์ วิธีทำ ซอสสวรรค์ ผลฟักข้าวสีแดงสด ผ่าตามยาว ใช้ช้อนตักเมล็ดฟักข้าวออก คว้านเนื้อผลฟักข้าว ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำตาลทรายขาว น้ำมะขามเปียก กระเทียม พริกขี้หนู น้ำเปล่า ปั่นให้ผสมกัน กรองน้ำฟักข้าว ตั้งไฟเคี่ยวจนน้ำฟักข้าวงวด จะได้ซอสสวรรค์ |
| Format | VIDEO |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/3652 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
