|
ข้าวพื้นเมือง ของดีเมืองอุดร |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ข้าวพื้นเมือง ของดีเมืองอุดร |
| Creator | อรรจนา ด้วงแพง |
| Publisher | มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี |
| Publication Year | 2559 |
| Keyword | ข้าว |
| Description | ข้าวพื้นบ้านแต่ละสายพันธุ์ต่างมีคุณสมบัติพิเศษ ซึ่งแตกต่างกันออกไป ข้าวบางสายพันธุ์มีคุณสมบัติเด่น เช่น ข้าวเล้าแตก เป็นข้าวทีให้ผลผลิตสูง แปรรูปได้หลากหลาย มีความอ่อนนุ่ม ควบคุมวัชพืชได้ดี เป็นต้น การบริโภคข้าวพื้นบ้านและการพัฒนาพันธุ์ข้าวพื้นบ้านให้มีธาตุเหล็กสูงขึ้น จะช่วยลดปัญหาการขาดธาตุเหล็กของเด็ก โดยเฉพาะในชนบทอันห่างไกลได้ และข้าวพันธุ์พื้นบ้านเป็นข้าวที่ให้ผลผลิตสูงกว่าข้าวพันธุ์ กข. การปลูกไม่ต้องใช้ปุ๋ยและยา เพราะทนทานต่อโรคและแมลงศัตรู สามารถนำมาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลายรูปแบบ เมื่อรวมกับภูมิปัญญาท้องถิ่นแล้วนั้น จะก่อให้เกิดรายได้แก่ชุมชนอย่างยั่งยืน |
| Format | VIDEO |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/1887 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
