|
สรรพคุณของแก่นตะวัน |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | สรรพคุณของแก่นตะวัน |
| Creator | สิทธิเดช น้ำทิพย์ |
| Publisher | จังหวัดนครราชสีมา |
| Publication Year | 2559 |
| Keyword | สรรพคุณ, แก่นตะวัน |
| Description | แก่นตะวันหรือทานตะวันหัวมีชื่อเรียกภาษาไทยว่า แห้วบัวตอง มีถิ่นกำเนิดเดิมอยู่ที่ทวีปอเมริกาเหนือ และต่อมาภายหลังได้แพร่หลายไปยังสหรัฐอเมริกาและทางยุโรป ประเทศไทยมีการนำเข้ามาปลูกเมื่อปี พ.ศ. 2539 ต่อมาคณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่นนำสายพันธุ์ของพืชชนิดนี้เข้ามาทดลองปลูก 24 สายพันธุ์ และทำการวิจัยพัฒนาสายพันธุ์มาเรื่อย ๆ ในหัวของแก่นตะวันนั้นมีสารอินนูลินซึ่งเป็นอาหารที่มีสารเส้นใยสูง ช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคเบาหวาน ลดไขมันในเลือด ลดความเสี่ยงการเป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือด และโรคหัวใจ สร้างภูมิคุ้มกันโรคจึงนับว่าเป็นพืชอาหารเพื่อสุขภาพ |
| Format | VIDEO |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/2216 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
