|
วิจัยไทยคิด ตอน ประโยชน์รอบด้านจากบัว |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | วิจัยไทยคิด ตอน ประโยชน์รอบด้านจากบัว |
| Creator | ผศ.ดร.ปริญดา เพ็ญโรจน์ |
| Publisher | คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร |
| Publication Year | 2559 |
| Keyword | วิจัยไทยคิด, ประโยชน์รอบด้านจากบัว |
| Description | ในอดีตการเก็บบัวเพื่อการค้ามีไม่มาก แต่ปัจจุบันบัวมีการปลูกเพื่อการค้ามากเพราะมีความสามารถใช้ประโยชน์จากบัวได้หลากหลาย ทั้งดอกใช้บูชาพระ ใบนำมาห่ออาหาร เมล็ดบัว ไหลบัว และรากบัวนำมารับประทาน ดีบัว เกสรบัวและก้านบัวสามารถนำมาทำยา กลีบบัวนำมารับประทานหรือดอกไม้อบแห้ง ใยบัวสามารถนำมาทำกระดาษ ปัจจุบันได้มีการพัฒนาสายพันธุ์ เทคโนโลยีการผลิตและการแปรรูป เพื่อการส่งออกและใช้ในประเทศเพื่อลดการนำเข้า นิยมใช้บัวในสกุลบัวหลวงมาประกอบอาหาร เมล็ดบัวบำรุงไขข้อ เส้นเอ็น บำรุงประสาท ส่วนดีบัวบำรุงหัวใจ แต่เมล็ดบัวไทยมีขนาดเล็กและหายากกว่าเมล็ดบัวจากจีน ทั้งที่เมล็ดบัวของไทยมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าสามารถนำไปแปรรูปเป็นแป้งที่มีคุณสมบัติที่ดีกว่า |
| Format | VIDEO |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/2199 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
