|
การศึกษาประสิทธิภาพของไคโตซานจากเปลือกกุ้งต่อการเคลือบผิวยืดอายุการเก็บรักษามะนาว |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การศึกษาประสิทธิภาพของไคโตซานจากเปลือกกุ้งต่อการเคลือบผิวยืดอายุการเก็บรักษามะนาว |
| Creator | คณพศ อินทเคหะ |
| Contributor | อาภากร โพธิ์แก้ว, วธูสิริ ดานพงษ์, ภาสุร ธนัตถ์สิริ, วิศรุต เลิศวิทยาทาน, เขมฤทัย เขียมศิริ, พรปวีณ์ อนันต์นาวีนุสรณ์, ศุภนิดา รงคสุวรรณ |
| Publisher | โรงเรียนชลราษฎรอำรุง จ.ชลบุรี |
| Publication Year | 2559 |
| Keyword | ไคโตแซน, ไคติน, มะนาว, การสงวนและรักษาผลไม้, เปลือกกุ้ง |
| Description | การเคลือบผิวมะนาวด้วยสารสกัดไคตินจากเปลือกกุ้งแวนนาไม วิธีการคือ 1. การเตรียมไคตินด้วยการแยกเนื้อ ไขมันและขากุ้งออก ล้างน้ำสะอาด นำไปตากแดดจนแห้งและบดให้ขนาดเล็กลง นำเปลือกกุ้งที่ตากจนแห้งแยกแร่ธาตุด้วยกรดไฮโดรคลอริก 2 โมล่าปริมาณ 250 มล. คนสารละลาย 2 ชม. ด้วยเครื่องคนสารละลายพร้อมฮอทเพลท นำมาล้างและกรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อเอากากที่ติดอยู่บนผ้าขาวบาง จากนั้นกำจัดโปรตีนโดยนำกากที่ได้ลงคนผสมกับโซเดียมไฮดรอกไซด์ 2 โมล่า จำนวน 250 มล. คนนาน 2 ชม. นำมาล้างและกรองจะได้ไคตินที่ติดอยู่บนผ้าขาวบาง จากนั้นนำไคตินที่ได้ผสมกับเอทานอล 95% นำมากรองจนสีใกล้จะหมด นำไปตากจนแห้ง การเตรียมสารไคโตซาน นำสารไคตินผสมกับสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ 50% คนให้เข้ากัน 2 ชม.ที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ด้วยเครื่องคนสารละลายพร้อมฮอทเพลท นำไคโตซานไปล้างน้ำ ตากจนแห้ง 2. การเคลือบผิวมะนาว ผสมกรดไคโตซานและกรดอะซิติกเข้มข้น 2% นำมะนาวล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งจุ่มลงในสารละลายที่เตรียมไว้ 3 นาที ผึ่งจนแห้ง |
| Format | YOUTUBE;VIDEO |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/1739 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
