|
เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ชา เพื่อผลิตชาเขียวชนิดอบไอน้ำ และชาฝรั่ง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ชา เพื่อผลิตชาเขียวชนิดอบไอน้ำ และชาฝรั่ง |
| Creator | สมพล นิลเวศน์ |
| Publisher | สถาบันวิจัยพืชสวน กรมวิชาการเกษตร |
| Publication Year | 2559 |
| Keyword | เทคโนโลยีการแปรรูป, ผลิตภัณฑ์ชา, ชนิดอบไอน้ำ, ชาฝรั่ง |
| Description | ชานั้นจะมีการแปรรูปทั้ง 2 ส่วนคือ ส่วนที่แปรรูปเป็นชาเขียวอบไอน้ำกับแปรรูปเป็นชาฝรั่ง ชาเขียวส่วนใหญ่จะแปรรูปด้วยการใช้เป็นชาเขียวคั่ว และมีส่วนน้อยที่แปรรูปด้วยการอบไอน้ำ เนื่องจากเครื่องจักรค่อนข้างมีราคาแพง สำหรับประโยชน์ของงานวิจัยจะมีผลิตภัณฑ์หลากหลายขึ้น แทนที่จะมีชาเขียวคั่วอย่างเดียว ก็จะมีชาเขียวอบไอน้ำให้เป็นตัวเลือก เกษตรกรสามารถเรียนรู้และนำไปปฏิบัติได้ |
| Format | VIDEO |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/1506 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
