|
การออกแบบและทดสอบเครื่องผ่าทุเรียนดิบเพื่อการแปรรูป |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การออกแบบและทดสอบเครื่องผ่าทุเรียนดิบเพื่อการแปรรูป |
| Creator | เสกสรร สีหวงษ์ |
| Publisher | ศูนย์เครื่องจักรกลการเกษตรแห่งชาติ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| Publication Year | 2558 |
| Keyword | เครื่องผ่าทุเรียนดิบ, การเพิ่มมูลค่าทุเรียน, แปรรูปทุเรียน |
| Description | ทุเรียนเป็นไม้ผลเศรษฐกิจที่สำคัญของไทย มีผลผลิตมากมายเพื่อการบริโภคและการส่งออกและมีการส่งออกได้ทั้งในประเทศและต่างประเทศทุกๆปี และเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคจนได้ฉายา “ราชาแห่งผลไม้” ในช่วงเม.ย.-พ.ค.ของทุกปี จะมีผลผลิตของทุเรียนหลายพันธุ์ออกสู่ตลาดมากมาย เช่น ทุเรียนหมอนทอง กระดุม ทุเรียนชะนี ฯลฯ เป็นต้น เมื่อผลผลิตออกมามากจึงมีการแปรรูปผลทุเรียนเป็นผลิตภัณฑ์ทุเรียนเพื่อขยาตลาดต่อยอดงานวิจัยให้เกิดมูลค่า เครื่องผ่าทุเรียนดิบจึงเป็นเครื่องมืออย่างหนึ่งที่ทำขึ้นมาเพื่อช่วยการแปรรูปทุเรียนให้ทันกับความต้องการของตลาด และประหยัดเวลาและแรงของผู้ผลิตด้วย |
| Format | VIDEO |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/806 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
