|
เครื่องอบแห้งอาหารทะเลด้วยไอน้ำยวดยิ่ง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | เครื่องอบแห้งอาหารทะเลด้วยไอน้ำยวดยิ่ง |
| Creator | นายวทัญญู รอดประพัฒน์ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก |
| Publication Year | 2558 |
| Keyword | เครื่องอบแห้งอาหารทะเลด้วยไอน้ำ |
| Description | การทำงานจะใช้อากาศเป็นตัวกลางในการอบแห้งก่อนเพื่ออุ่นอุปกรณ์ในระบบอบแห้งให้มีอุณหภูมิสูงกว่า 100 องศาเซลเซียส เพื่อลดการควบแน่นของไอน้ำในระบบอบแห้ง และใช้ไอน้ำที่ระเหยออกจากอาหารทะเลแทน เมื่อไอน้ำที่ระเหยออกมาไหลผ่านชุดแลกเปลี่ยนความร้อน จะเปลี่ยนจากไอน้ำอิ่มตัวเป็นไอน้ำยวดยิ่ง ก่อนเข้าไปยังห้องอบแห้ง และใช้พัดลมเป็นตัวเวียนไอน้ำภายในระบบอบแห้ง |
| Format | VIDEO |
| URL Website | https://explore.nrct.go.th/search_detail/result/1007 |
| Website title | ห้องสมุดงานวิจัยสำหรับสาธารณะ (Extraordinary SimplPublic Library of Research Result : EXPLORE) |
