|
ผลของการใช้กรดซิตริกเพื่อลดการเกิดปฏิกิริยาสีน้ำตาลในหัวปลีต่อคุณภาพของน้ำนมหัวปลีพร้อมดื่ม |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของการใช้กรดซิตริกเพื่อลดการเกิดปฏิกิริยาสีน้ำตาลในหัวปลีต่อคุณภาพของน้ำนมหัวปลีพร้อมดื่ม |
| Creator | กฤษดา กาวีวงศ์ |
| Contributor | เบญญาทิพย์ สมบัติมา, เบญญาทิพย์ สมบัติมา |
| Publisher | มหาวิทยาลัยรังสิต |
| Publication Year | 2563 |
| Keyword | กรดซิตริก, ปฏิกิริยาสีน้ำตาล, น้ำนมหัวปลีพร้อมดื่ม |
| ISBN | 978-616-421-103-2 |
| Language | TH |
| URL Website | https://rsucon.rsu.ac.th/ |
