|
การศึกษาคุณลักษณะทางเคมีและการยอมรับของแป้งไดฟูกุที่ผลิตด้วยผงมันเทศสีม่วงบางส่วน |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การศึกษาคุณลักษณะทางเคมีและการยอมรับของแป้งไดฟูกุที่ผลิตด้วยผงมันเทศสีม่วงบางส่วน |
| Creator | ธนาภรณ์ เลียบทอง |
| Contributor | คนันท์นาฎ เรืองสกุล ทิตยา ชนะกุล อินทัช สาระกุล สิริโสภา จุนเด็น |
| Publisher | มหาวิทยาลัยรังสิต |
| Publication Year | 2559 |
| Keyword | ไดฟูกุโมจิ มันเทศสีม่วง แอนโทไซยานิน |
| ISBN | 978-616-7687-92-6 |
