|
การพัฒนาเครื่องปิ้งย่างกึ่งอัตโนมัติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการปิ้งย่าง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การพัฒนาเครื่องปิ้งย่างกึ่งอัตโนมัติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการปิ้งย่าง |
| Creator | กฤษณพงษ์ บุญมา |
| Contributor | กฤษณะ พูลผล, อับดุลกาบีร งานแข็ง, วุฒินันท์ เหมาะมาศ |
| Publisher | สถาบันการอาชีวศึกษาภาคใต้ 2 |
| Publication Year | 2569 |
| Keyword | อุปกรณ์เครื่องปิ้งย่างกึ่งอัตโนมัติ, ประสิทธิภาพเครื่องปิ้งย่างกึ่งอัตโนมัติ |
| Abstract | การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์การวิจัย 1)เพื่อพัฒนาเครื่องปิ้งย่างกึ่งอัตโนมัติ 2) เพื่อหาประสิทธิภาพเครื่องปิ้งย่างกึ่งอัตโนมัติ 3) เพื่อศึกษาความพึงพอใจของผู้ใช้งานเครื่องปิ้งย่างกึ่งอัตโนมัติ กลุ่มตัวอย่างได้แก่ผู้เชี่ยวชาญด้านออกแบบเครื่องปิ้งย่างกึ่งอัตโนมัติที่ทำการเลือกแบบเจาะจงจำนวน 5 คน และกลุ่มพ่อค้าแม่ค้าที่ใช้เตาปิ้งย่างจำนวน 30 คน ที่อยู่ใน อำเภอเมือง จังหวัดพังงา โดยใช้วิธีการเลือกแบบเจาะจง เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยคือ แบบบันทึกผลการทดลองและแบบสอบถามความพึงพอใจ สถิติที่ใช้ในงานวิจัยคือ ค่าเฉลี่ย (Mean) ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D.)เครื่องปิ้งย่างกึ่งอัตโนมัติมีลักษณะเป็นเตาปิ้งย่างนี้เป็นโครงสร้างเหล็กทรงสี่เหลี่ยม ตั้งพื้นด้วยขาเหล็ก 4 ขา มีความแข็งแรงและมั่นคง ด้านบนเป็นตะแกรงเหล็กสำหรับวางอาหาร สามารถเปิด–ปิดได้ และมีอุปกรณ์ที่สามารถตั้งเวลาในการย่างและมีการพลิกตะแกร่งอัตโนมัติเมื่อถึงเวลาที่กำหนดใว้ มีผลการประเมินคุณภาพจากผู้เชี่ยวชาญ 5 คน ผลการประเมินจากผู้เชี่ยวชาญ พบว่าด้านประสิทธิภาพการใช้งานและความปลอดภัยในการใช้งาน อยู่ในระดับมากที่สุด ( =4.80) รองลงมาคือ ด้านการบำรุงรักษา อยู่ในระดับมากที่สุด ( =4.60) และน้อยที่สุด คือ ความสะดวกในการใช้งานและโครงสร้างการออกแบบ อยู่ในระดับมาก ( =4.40) ใน ภาพรวมเฉลี่ยอยู่ในระดับมาก ผลการทดสจากการทดลองใช้พบว่าเครื่องปิ้งย่างกึ่งอัตโนมัติ ในตั้งเวลา 10 วินาที ถึง 60 วินาที โดยพลิกครั้งละ 10 ครั้ง สามารถพลิกตะแกรงได้ร้อยละ 100 และเมื่อศึกษาความพึงพอใจต่อเครื่องปิ้งย่างกึ่งอัตโนมัติมีระดับความพึงพอใจอยู่ในระดับมากที่สุด |
| ISBN | 978-616-564-284-2 |
| Language | TH |
