|
เตาย่างขนมจากไร้ควันพลังงานหมุนเวียน |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | เตาย่างขนมจากไร้ควันพลังงานหมุนเวียน |
| Creator | ผกาภรณ์ เทพณรงค์ |
| Contributor | จิณณพัต เวชศาสตร์, อภินัทธ์ เพชรวิเชียร, กฤติน โกมาสังข์, สุริยา กันลือนาม, นันทวุฒิ เนียมมีศรี, สมเกียรติ เพชรานันท์ |
| Publisher | สถาบันการอาชีวศึกษาภาคใต้ 2 |
| Publication Year | 2569 |
| Keyword | การย่าง, ขนมจาก, พลังงานหมุนเวียน |
| Abstract | การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ดังนี้1)เพื่อสร้างเตาย่างขนมจากไร้ควันพลังงานหมุนเวียน 2)เพื่อหาประสิทธิ ภาพเตาย่างขนมจากไร้ควันพลังงานหมุนเวียนและ 3) เพื่อศึกษาความพึงพอใจของผู้ใช้เตาย่างขนมจากไร้ควันพลังงานหมุนเวียนประชากรและกลุ่มตัวอย่างเป็นผู้ประกอบอาชีพขายขนมจากภายในในตำบลเวียง อำเภอไชยา จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยเลือกลุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง จากผู้ประกอบการขายขนมจาก ในอำเภอท่าชนะ อำเภอไชยา จังหวัด สุราษฎร์ธานี จำนวน 10 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยเป็นแบบบันทึกข้อมูลและแบบสอบถาม สถิติที่ใช้ในงานวิจัยได้แก่ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ผลการวิจัยมีดังนี้ จากทดลองหาประสิทธิภาพเตาย่างขนมจากไร้ควันพลังงานหมุนเวียนพบว่าประสิทธิภาพในการย่างขนมจาก มีประสิทธิภาพสามารถย่างขนมจากได้อย่างมีประสิทธิภาพซึ่งในการทดลองการย่างขนมจาก โดยใช้ขนมจากจำนวน 20 ชิ้น ผลการวิจัยพบว่าการย่างขนมจากได้มีความสม่ำเสมอ คิดเป็นร้อยละ ร้อยละ 95 และจำนวนขนมจากที่ไหม้ไม่สามารถรับประทานได้ คิดเป็นร้อยละ 5 ส่วนในด้านความพึงพอใจของเตาย่างขนมจากไร้ควันพลังงานหมุนเวียนโดยภาพรวมอยู่ในระดับมากที่สุด (เพิ่มผลจากวัตถุประสงค์ข้อที่ 1 เกี่ยวกับ ผลของการสร้างไปด้วย) |
| ISBN | 978-616-564-284-2 |
| Language | TH |
