|
ผลของการเติมกรดแอสคอร์บิคต่อคุณภาพของฟิล์มบริโภคได้จากแป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวเจ้าสกัด /อรัญญา มิ่งเมือง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของการเติมกรดแอสคอร์บิคต่อคุณภาพของฟิล์มบริโภคได้จากแป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวเจ้าสกัด / |
| Creator | อรัญญา มิ่งเมือง |
| Publisher | คณะเทคโนโลยีและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์การเกษตร มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ, |
| Publication Year | 2552 |
| Keyword | วิตามินซี, แป้งข้าวเจ้า, สารเคลือบบริโภคได้ |
