|
คุณสมบัติแป้งข้าวที่ทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์จากข้าวพันธุ์ต่างๆ เพื่อใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | คุณสมบัติแป้งข้าวที่ทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์จากข้าวพันธุ์ต่างๆ เพื่อใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพ |
| Creator | สุนันทา ทองทา |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| Publication Year | 2551 |
| Keyword | แป้งข้าว, เอนไซม์จากข้าวพันธุ์ |
