|
คุณสมบัติทางเคมี การประเมินค่าทางเคมี กายภาพและทางประสาทสัมผัสของการเกิดเจลในผลิตภัณฑ์เยลลี่จากมิวซิเลจของฝักเหรียง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | คุณสมบัติทางเคมี การประเมินค่าทางเคมี กายภาพและทางประสาทสัมผัสของการเกิดเจลในผลิตภัณฑ์เยลลี่จากมิวซิเลจของฝักเหรียง |
| Creator | สุภาพร อภิรัตนานุสรณ์ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี |
| Publication Year | 2556 |
| Keyword | ฝักเหรียง, มิวซิเลจ, เพกทิน, เยลลี่ |
