|
การใช้ประโยชน์จากแป้งข้าวระยะอ่อนจากข้าวไทยสายพันธุ์ต่างๆ ในผลิตภัณฑ์ขนมปัง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การใช้ประโยชน์จากแป้งข้าวระยะอ่อนจากข้าวไทยสายพันธุ์ต่างๆ ในผลิตภัณฑ์ขนมปัง |
| Creator | อมรรัตน์ สีสุกอง |
| Contributor | ขวัญจิต อิสระสุข, มณชัย เดชสังกรานนท์, ณัชนก มีประถม, หทัยรัตน์ ปิ่นแก้ว, จิราภรณ์ บุราคร |
| Publisher | มหาวิทยาลัยสวนดุสิต |
| Publication Year | 2561 |
| Keyword | แป้งข้าว, สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ, ผลิตภัณฑ์ขนมปัง |
