|
สมบัติเชิงหน้าที่ของไคตินและไคโตแซนต่อการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | สมบัติเชิงหน้าที่ของไคตินและไคโตแซนต่อการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร |
| Creator | ไพรัตน์ โสภโณดร |
| Contributor | สืบศักดิ์ กลิ่นสอน |
| Publisher | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, |
| Publication Year | 2554 |
| Keyword | ไคติน, ไคโตแซน, ผลิตภัณฑ์อาหาร |
