|
ปัจจัยที่มีผลต่อการผลิตคิลเลอร์ท็อกซินของยีสต์ ที่แยกได้จากอาหารหมักพื้นบ้านจากพืช |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ปัจจัยที่มีผลต่อการผลิตคิลเลอร์ท็อกซินของยีสต์ ที่แยกได้จากอาหารหมักพื้นบ้านจากพืช |
| Creator | จารุวรรณ มณีศรี |
| Contributor | พายัพ มาศนิยม |
| Publisher | ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี, |
| Publication Year | 2553 |
| Keyword | คิลเลอร์ท็อกซิน, อาหารหมักพื้นบ้าน, ผักดอง |
