|
ผลของเครื่องต้มยำต่อคุณภาพของเนื้อไก่ไข่ปลดระวาง และผลิตภัณฑ์ต้มยำไก่ไข่ปลดระวาง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของเครื่องต้มยำต่อคุณภาพของเนื้อไก่ไข่ปลดระวาง และผลิตภัณฑ์ต้มยำไก่ไข่ปลดระวาง |
| Creator | เสาวคนธ์ วัฒนจันทร์ |
| Contributor | สุนิสา ศิริพงศ์วุฒิกร, วรพงษ์ อัศวเกศมณี |
| Publisher | ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่, |
| Publication Year | 2552 |
| Keyword | เครื่องต้มยำ, ไก่ไข่, คุณภาพเนื้อ |
