|
การใช้สารประกอบฟีนอลเป็นตัวเชื่อมประสานโปรตีนในแผ่นฟิล์มโปรตีนไมโอไฟบริลจากกล้ามเนื้อปลา |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การใช้สารประกอบฟีนอลเป็นตัวเชื่อมประสานโปรตีนในแผ่นฟิล์มโปรตีนไมโอไฟบริลจากกล้ามเนื้อปลา |
| Creator | ธรรมนูญ โปรดปราน |
| Publisher | ภาควิชาเทคโนโลยีวัสดุภัณฑ์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, |
| Publication Year | 2552 |
| Keyword | ฟีนอล, ฟิล์มโปรตีน, ไมโอไฟบริล |
