10.14457/MU.the.2007.241
Effect of hydrocolloids on physical and rheological properties of rice starch
รหัสดีโอไอ
10.14457/MU.the.2007.241
Title Effect of hydrocolloids on physical and rheological properties of rice starch
Creator Jetnapa Techawipharat
Publisher Mahidol University,
Publication Year 2550
Keyword Rice starch, Hydrocolloid, Pasting, Rheology, Microstructure
Mahidol University

บรรณานุกรม

EndNote

APA

Chicago

MLA

ดิจิตอลไฟล์

Fulltext#1.pdf
DOI Smart-Search
สวัสดีค่ะ ยินดีให้บริการสอบถาม และสืบค้นข้อมูลตัวระบุวัตถุดิจิทัล (ดีโอไอ) สำนักการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ค่ะ