Study on the maillard reaction in Thai soy sauce
รหัสดีโอไอ
Title Study on the maillard reaction in Thai soy sauce
Creator Roungdao Maungma
Publisher Mahidol University,
Publication Year 2543
Keyword Maillard reaction, Soy sauce
ISBN 974-664-164-6
Mahidol University

บรรณานุกรม

EndNote

APA

Chicago

MLA

ดิจิตอลไฟล์

Fulltext#1.pdf
DOI Smart-Search
สวัสดีค่ะ ยินดีให้บริการสอบถาม และสืบค้นข้อมูลตัวระบุวัตถุดิจิทัล (ดีโอไอ) สำนักการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ค่ะ