|
องค์ประกอบทางเคมี คุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ และคุณลักษณะของขนมปัง ปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าวฟ่าง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | องค์ประกอบทางเคมี คุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ และคุณลักษณะของขนมปัง ปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าวฟ่าง |
| Creator | ณัฐธยาน์ พัฒนกุลแก้วโมรี |
| Contributor | อนุชิตา มุ่งงาม |
| Publisher | มหาวิทยาลัยมหาสารคาม |
| Publication Year | 2555 |
| Keyword | ข้าวฟ่างงอก, ขนมปังปราศจากกลูเตน, แป้งข้าวฟ่าง |
