|
องค์ประกอบทางเคมี คุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ของแป้ง และคุณลักษณะ ของขนมปังปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าวงอก |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | องค์ประกอบทางเคมี คุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ของแป้ง และคุณลักษณะ ของขนมปังปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าวงอก |
| Creator | นฤมล ศรีไว |
| Contributor | อนุชิตา มุ่งงาม |
| Publisher | มหาวิทยาลัยมหาสารคาม |
| Publication Year | 2555 |
| Keyword | คุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ของแป้ง, แป้งข้าวงอก, แป้งข้าว, แป้งข้าวสาลี, แป้งข้าวเหนียว |
