|
ผลของโปรตีนและสภาวะการอบต่อคุณภาพของขนมปังแป้งข้าว |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของโปรตีนและสภาวะการอบต่อคุณภาพของขนมปังแป้งข้าว |
| Creator | ฐิติมา ธันวราคม |
| Contributor | นันทวัน เทอดไทย |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| Publication Year | 2557 |
| Keyword | โปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง, แป้งข้าว |
