|
ผลของอุณหภูมิการเก็บรักษา อายุการเก็บเกี่ยวและสภาพบรรยากาศดัดแปลงต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพ สารพฤกษเคมีและความสามารถด้านออกซิเดชันของมะยงชิด |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของอุณหภูมิการเก็บรักษา อายุการเก็บเกี่ยวและสภาพบรรยากาศดัดแปลงต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพ สารพฤกษเคมีและความสามารถด้านออกซิเดชันของมะยงชิด |
| Creator | สิริลดา สิทธิวิชชาพร |
| Contributor | ศศิธร ตรงจิตภักดี |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| Publication Year | 2555 |
| Keyword | มะยงชิด, แอนติออกซิแดนท์, คุณภาพมะยงชิด |
