|
อิทธิพลของการแปรรูปถั่วเหลืองเพาะงอกต่อการดูดซึมธาตุเหล็กและความสามารถในการย่อยโปรตีน |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | อิทธิพลของการแปรรูปถั่วเหลืองเพาะงอกต่อการดูดซึมธาตุเหล็กและความสามารถในการย่อยโปรตีน |
| Creator | ศิริพร ตันจอ |
| Contributor | วนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, สมจิต อ่อนเหม, เนตรนภิส วัฒนสุชาติ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| Publication Year | 2555 |
| Keyword | การเพาะงอก, ถั่วเหลือง, สารต้านโภชนาการ, ความสามารถในการย่อยโปรตีน |
