|
ผลของการเจลาติไนซ์และการเก็บเจลที่สภาวะต่างๆ ต่อการเกิด resistant starch ของแป้งพุทธรักษา /ยุรี วันดี |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของการเจลาติไนซ์และการเก็บเจลที่สภาวะต่างๆ ต่อการเกิด resistant starch ของแป้งพุทธรักษา / |
| Creator | ยุรี วันดี |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, |
| Publication Year | 2553 |
| Keyword | แป้งพุทธรักษา, เจลาติไนซ์, เจล |
