|
การใช้แคลเซียมแอสคอร์เบท และสารเคลือบที่รับประทานได้ ต่อการเกิดสีน้ำตาล และอายุการวางจำหน่ายของชมพู่พันธุ์ทับทิมจันท์ ตัดแต่งพร้อมบริโภค /วิธิญญา วรกีรติกุล |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การใช้แคลเซียมแอสคอร์เบท และสารเคลือบที่รับประทานได้ ต่อการเกิดสีน้ำตาล และอายุการวางจำหน่ายของชมพู่พันธุ์ทับทิมจันท์ ตัดแต่งพร้อมบริโภค / |
| Creator | วิธิญญา วรกีรติกุล |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, |
| Publication Year | 2549 |
| Keyword | แคลเซียมแอสคอร์เบท, ชมพู่ทับทิมจันท์, ไคโตแซน |
