|
การศึกษากลไกการดูดซับน้ำของข้าวเหนียวดำเพื่อผลิตภัณฑ์โมจิ /รุจิรา ตาปราบ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การศึกษากลไกการดูดซับน้ำของข้าวเหนียวดำเพื่อผลิตภัณฑ์โมจิ / |
| Creator | รุจิรา ตาปราบ |
| Publisher | คณะอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, |
| Publication Year | 2552 |
| Keyword | ข้าวเหนียวดำ, ขนมโมจิ, การดูดซับ, น้ำ |
