|
ผลของอุณหภูมิและระยะเวลาการเก็บรักษาต่อการเปลี่ยนแปลงปริมาณไขมัน คุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของข้าวกล้องพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 /ละมุล วิเศษ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของอุณหภูมิและระยะเวลาการเก็บรักษาต่อการเปลี่ยนแปลงปริมาณไขมัน คุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของข้าวกล้องพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 / |
| Creator | ละมุล วิเศษ |
| Contributor | Lamul Wiset |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, |
| Publication Year | 2541 |
| Keyword | ข้าวกล้อง, ไขมัน, ลิปิด, กรดไขมัน |
| ISBN | 974-624-291-1 |
