|
การฆ่าเชื้อ Listeria monocytogenes ด้วยความร้อน ในการตรวจสอบความถูกต้องของกระบวนการให้ความร้อนไก่มาริเนต /ศศิวิมล อานมณี |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การฆ่าเชื้อ Listeria monocytogenes ด้วยความร้อน ในการตรวจสอบความถูกต้องของกระบวนการให้ความร้อนไก่มาริเนต / |
| Creator | ศศิวิมล อานมณี |
| Publisher | สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, |
| Publication Year | 2549 |
| Keyword | ไก่, การแปรรูปอาหาร |
| ISBN | 974-15-2838-8 |