|
ผลของโปรตีนและไขมันในปลายข้าวที่ใช้เป็นแอดจังท์ ต่อความคงตัวของฟองและกลิ่นรสในเบียร์ /ก่อเกียรติ ใจอ่อน |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของโปรตีนและไขมันในปลายข้าวที่ใช้เป็นแอดจังท์ ต่อความคงตัวของฟองและกลิ่นรสในเบียร์ / |
| Creator | ก่อเกียรติ ใจอ่อน |
| Publisher | มหาวิทยาลัยขอนแก่น, |
| Publication Year | 2551 |
| Keyword | ปลายข้าว, เบียร์, โปรตีนจากปลายข้าว, ไขมัน, ข้าว |
