|
การผลิตสาโทแดงจากข้าวเหนียวดำโดยใช้ราแดง Monascus purpureus |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การผลิตสาโทแดงจากข้าวเหนียวดำโดยใช้ราแดง Monascus purpureus |
| Creator | คณิต วิชิตพันธุ์ |
| Contributor | สุกานดา วิชิตพันธุ์ |
| Publisher | คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น |
| Publication Year | 2556 |
| Keyword | สาโทแดง, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์พื้นบ้าน, ราแดง |
