|
ผลของโปรตีนจับไขมันและไขมันในข้าวหักต่อความคงตัวของฟองเบียร์ /จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์, เทพฤทธิ์ ปิติฤทธิ์, ก่อเกียรติ ใจอ่อน |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของโปรตีนจับไขมันและไขมันในข้าวหักต่อความคงตัวของฟองเบียร์ / |
| Creator | จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์ |
| Contributor | เทพฤทธิ์ ปิติฤทธิ์, ก่อเกียรติ ใจอ่อน |
| Publisher | ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยขอนแก่น, |
| Publication Year | 2551 |
| Keyword | โปรตีน, ข้าว, เบียร์, ไขมัน |
