|
การปรับปรุงระบบสารสนเทศเพื่อใช้ติดตามและตรวจสอบกลับของอุตสาหกรรมผลิตน้ำมันรำข้าวดิบ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การปรับปรุงระบบสารสนเทศเพื่อใช้ติดตามและตรวจสอบกลับของอุตสาหกรรมผลิตน้ำมันรำข้าวดิบ |
| Creator | ณัฏฐ์นวัต คีติกาสุตนันท์ |
| Contributor | ณัฐชา ทวีแสงสกุลไทย |
| Publisher | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
| Publication Year | 2555 |
| Keyword | น้ำมันรำ, การควบคุมกระบวนการผลิต, ระบบสารสนเทศเพื่อการจัดการ, การผลิตแบบลีน, Rice oil, Management information systems, Process control, Lean manufacturing |
| Abstract | การติดตามและตรวจสอบกลับข้อมูลการผลิตเป็นกิจกรรมที่สำคัญสำหรับอุตสาหกรรมผลิตน้ำมันรำข้าวดิบ เนื่องจากกระบวนการดังกล่าวจะได้มาซึ่งข้อมูลที่สามารถนำมาใช้ปรับปรุงกระบวนการผลิต กระบวนการติดตามและตรวจสอบกลับของโรงงานกรณีศึกษาซึ่งมีการดำเนินการเฉลี่ย 1 ครั้งต่อเดือนต่อ 1 ผลิตภัณฑ์ ใช้เวลามากกว่า 2 ชั่วโมงต่อ 1 ครั้งต่อ 1 ผลิตภัณฑ์ ซึ่งข้อคิดเห็นจากการตรวจวัดประสิทธิภาพ(Audit) จากหน่วยงานภายนอกซึ่งได้แก่ ลูกค้า, หน่วยงานราชการ และ บุคคลที่ 3 กำหนดเวลารวมที่ใช้ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ต้องไม่เกิน 1 ชั่วโมง ต่อ 1 ครั้งต่อ 1 ผลิตภัณฑ์ อีกทั้งโรงงานกรณีศึกษามีผลิตภัณฑ์ทั้งหมด 2 ประเภทนับเป็นเวลามากกว่า 48 ชม. ในการตรวจสอบต่อปี เป็นปัญหาที่ส่งผลกระทบต่อโรงงานในการปรับปรุงกระบวนการผลิตให้ทันเวลา ทำให้ผู้บริหารของโรงงานกรณีศึกษาต้องการปรับปรุงกระบวนการติดตามและตรวจสอบกลับ โดยสาเหตุที่สำคัญของปัญหาคือ ระบบสารสนเทศไม่สนับสนุนให้เกิดการตรวจสอบกลับได้ตามระยะเวลาที่กำหนด จากสาเหตุของปัญหาดังกล่าว จึงได้นำระบบฐานข้อมูลโปรแกรม Microsoft Access 2007 ซึ่งเป็นข้อมูลที่มาจากการปรับปรุงระบบสารสนเทศด้วยหลัก ECRS ซึ่งเป็นแนวคิดการลดความสูญเปล่าในการทำงานแบบลีน เป็นเครื่องมือจัดการฐานข้อมูลครอบคลุมตั้งแต่การตรวจรับวัตถุดิบของหน่วยงานคุณภาพ ขั้นตอนการผลิตจนถึงขั้นตอนการจัดเก็บน้ำมันรำข้าวดิบและรำข้าวสกัดน้ำมันของหน่วยงานคลังสินค้า มาใช้ในการตรวจสอบกลับตามข้อกำหนดของระบบคุณภาพ ISO 9001 : 2008 ซึ่งผลที่ได้แสดงให้เห็นว่าสามารถลดเวลาการตรวจสอบกลับผลิตภัณฑ์ลงอย่างเห็นได้ชัด โดยสามารถลดเวลาการติดตามและตรวจสอบกลับข้อมูลการผลิตลงได้ 92.86% ต่อ 1 ครั้งต่อ 1 ผลิตภัณฑ์ หรือลดลงจาก 140 นาทีเหลือ 10 นาทีสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ตรวจสอบและผู้ติดตามและสามารถใช้เป็นแนวทางในการออกแบบฐานข้อมูลทั่วทั้งองค์กรของโรงงานกรณีศึกษาต่อไป |
| URL Website | cuir.car.chula.ac.th |
