|
การทำเนยแข็งจากน้ำนมยูเอชทีหมดอายุและน้ำนมถั่วเหลือง ด้วยหัวเชื้อแลคติกส์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การทำเนยแข็งจากน้ำนมยูเอชทีหมดอายุและน้ำนมถั่วเหลือง ด้วยหัวเชื้อแลคติกส์ / |
| Creator | หทัยรัตน์ สังข์สมบูรณ์ |
| Publisher | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, |
| Publication Year | 2536 |
| Keyword | เนยแข็ง, น้ำนม, น้ำนมถั่วเหลือง |
| ISBN | 974-583-506-4 |
